Pasta met kip, courgette en boursin

Een simpel gerecht met pasta en vlees is pasta met kip, courgette en boursin. De bereidingstijd van dit gerecht is slechts 15 minuten. Let op wanneer je dit pastagerecht met kip, courgette en boursin klaar gaat maken, de ingrediënten zijn gebaseerd op een hoofdgerecht voor 2 personen.

Ingrediënten

  • 180 gram pasta (reken 90 gram per persoon)
  • 200 gram kipfilet in blokjes
-
  • 1 courgette in blokjes of dunne schijfjes gesneden
  • 1 kuipje boursin cuisine knoflook en fijne kruiden

Bereidingswijze

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim water al dente. Tijdens het koken van het water kun je de kipfilet en courgette in blokjes snijden.

Bak de kipfilet in een wok- of hapjespan snel bruin op hoog vuur. Schep de kipfilet vervolgens uit de pan en bak de courgette.
Voeg vervolgens de kip en de boursin toe, en zorg ervoor dat het geheel goed warm wordt.

Giet daarna de pasta af en schep deze door de saus. Simpel en lekker!

Algemene tip: Nadat de pasta afgegoten is wil deze nog wel eens gaan plakken. Doe een scheutje olijfolie door de afgegoten pasta om dit te voorkomen.

Variatietip: Voor de kleur kun je ook nog een rode of gele paprika in blokjes of reepjes meebakken met de courgette.

Comments are closed.